Biryan



 Malzemeler
 
1 kg iri doğranmış dana eti
3 adet kuru soğan
2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber tuz


Pirinci ılık, tuzlu suda bekletin.Tencerede ince kıyılmış soğanla birlikte eti kavurun.
Et suyunu bırakıp çekince karabiber tuz ve 6 bardak su ilave edin. Et pişince önce suyu süzülmüş pirinci tepsiye yayın. Üstüne eti boca edin. Pirincin etle karışmasını sağladıktan sonra 150 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
Tereyağını kızdırın pilavın üstüne döküp sevis yapın.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Çıtır çıtır kurabiyelere hazır mısınız?

Mis kokusu, eşsiz lezzeti ve ağızda bıraktığı özel tadıyla gönüllerde taht kuran çeşit çeşit kurabiyelerimiz… Hangi evi kurabiye kokusu sarmışsa o ev anında sıcacık bir yuvaya dönüşüverir. Bunun içindir ki bu lezzet 7 gün 24 saat yesek hatta pişirsek bıkmayacağımız bir lezzettir. Hayır diyemeyeceğimiz bu tarifleri siz değerli ziyaretçilerimize nasıl yapacağınızı anlatacağım. En pratik tarifleri, en farklı çeşitleri ve misler gibi kokan kurabiyelerin hazırlanışındaki püf noktalarını ziyaretçilerimize anlatıyoruz.  Çayın yanında lezzetli bir şölen olan bu lezzetlerin herkes tarafından çok sevildiğini biliyoruz. Sadece çayla mı güzel gider bu lezzet? Kahvenizin yanında hatta sütünüzle dahi damaklarda eşsiz bir lezzet bırakmaz mı? Biz de bu lezzetlerin yapılış öyküsünü dilden dile aktararak, kurabiye yapımına meraklı olan yüreklere ışık oluyoruz.  Şimdi filmi biraz geriye doğru sararak çocukluk yıllarımıza, okula başladığımız dönemlere dönüyoruz. Salçalı ekmelerin yanında şe
Read more

Yeşil döner

Malzemeler 4 adet biftek 200 gr kıyma 2 adet yeşil biber 2 adet domates Tuz karabiber Biftekleri iyice döverek inceltin. Kenarda bekletin. Kıymayı tuz ve karabiberle karıştırıp yoğurun. Kenara alın. Domatesleri ince ince yuvarlak dilimleyin. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp uzun uzun doğrayın. Alümünyum folyoyo tezgah üzerine serin. Bifteği koyun. Üzerine kıymanın üçte birini yerleştirin. Domates ve yeşil biber dilimlerini üstüne serin aynı işlemleri iki kere daha tekrar edin. 4 üncü bifteği en üste serin. Folyo ile etleri sıkıştırarark güzelce paket yapın. Buzlukta 4-5 saat donmasını bekleyin. Yeşil döner yapmak istediğiniz zaman paketi çıkartıp istediğiniz kadarını bıçak yardımıyla döner gibi kesin. Az yağlanmış teflon tavada iki tarafını da pişirin ekmekle birlikte servis yapın.
Read more

Kuşbaşı kavurma

Malzemeler 500 gr kuşbaşı 6 adet domates 4 adet kuru soğan 4 adet yeşil biber 2 adet kırmızı biber 2 yemek kaşığı margarin 4 diş sarımsak 1 çay kaşığı kırmızı biber Karabiber tuz Teflon tavada yıkayıp suyunu süzdüğünüz ufak ufak doğranmış etleri margarinle birlikte koyun karıştırın üstünü kapatın etler suyunu bırakıp çekene kadar bekleyin. Etler kızarmaya başlayınca halka şeklinde doğranmış biberleri içine atın. Soğanlar pembeleşene kadar hiç tuz koymadan iyice etleri kavurun. Üzerine kabukları soyulup doğranmış domatesleri atın. Tuz karabiber ilave edin. Kısık ateşte su koymadan 30-35 dk pişrip hemen servis yapın.
Read more